Để chế biến món Ikan Bakar, trước hết người ta phải chọn ra những con cá tươi nhất, sau đó đem tẩm rất nhiều tương ớt và một số loại gia vị khác, lót một lớp lá chuối phía dưới và được nướng trên than củi. Cá vừa chín tới có mùi thơm phức đặc trưng bay xa, tạo mùi thơm quyến rũ của món ăn này. Phần thịt cá trắng phau ngon ngọt, kết hợp với gia vị đậm đà, cay xé lưỡi luôn làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Thưởng thức Ikan Bakar thực khách thường dùng kèm với cơm nóng, thỉnh thoảng có thêm các món rau và cà ri, chấm với xì dầu.

Là một món ăn dân dã và quen thuộc của người dân Malaysia, nhưng Ikan bakar từ lâu cũng đã trở nên nổi tiếng, được nhiều khách du lịch Malaysia tìm kiếm để thưởng thức. Món ăn này có mặt trên khắp đất nước Malaysia, nhưng có lẽ ngon nhất tại các vùng miền đông của đất nước như Sulawesi hay Maluku. Bởi đây là các vùng miền biển, người dân chủ yếu làm nghề đánh bắt cá, cá tại đây được nướng khi còn rất tươi, nên luôn đảm bảo độ mềm và dai của phần thịt cá, tăng thêm độ ngon cho món ăn.